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番茄炒茄子

收录时间：2024-05-06 21:22:00 热度：9720℃

番茄炒茄子的做法

1张图片

“ 酸甜开胃，双茄一起！ ”

食材明细

主料

茄子 1份
番茄 2颗

辅料

面粉适量

调料

糖一勺
盐半勺
冰糖老抽 一勺
米醋半勺
番茄酱 一勺

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄炒茄子的做法步骤

1
主要食材如图所示示意，番茄、茄子。
2
将茄子洗净，滚到切块。
3
裹适量面粉，中火入油锅中煎炸一下，捞出备用。
4
将番茄切成块状。
5
利用刚才炸茄子块的油，煸炒一番并加适量清水。
6
而后加半勺盐调味。
7
一勺糖提味。
8
冰糖老抽一勺。
9
米醋一勺。
10
番茄酱适量。
11
然后加适量清水将酱汁翻炒均匀后，将茄子块加入。
12
茄子块均匀裹上酱汁后，撒葱花即可食用。

本次制作《番茄炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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