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酸菜鱼
酸菜鱼
紫色草2004
收录时间:2021-11-23 11:09:18 热度:1136℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
适量
辅料
酸菜
适量
肥肉
适量
干辣椒
适量
咸菜
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
胡椒粉
适量
胡椒粒
适量
花生油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸菜鱼的做法步骤
1
鲈鱼肉切片,洗净,肉片用蛋清和生粉抓匀。骨头剔下来,两面煎黄。
2
准备好酸菜和肥肉。
3
自制的咸菜。
4
白菜和干豆腐切丝备用。
5
锅烧热加少许花生油,放入肥肉炸出油,放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水,加豆腐丝、加煎好的鱼骨煮开。
6
水烧开,加入鱼片2分钟捞出,放在煮好的菜上,撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面,淋上热油。
7
可以吃了。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
下饭菜
川菜
重庆菜
午餐
晚餐
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