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酸菜鱼

收录时间：2021-11-23 11:09:18 热度：1121℃

酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

酸菜适量
肥肉适量
干辣椒 适量
咸菜适量
鸡蛋适量
生粉适量
姜适量
蒜适量

调料

胡椒粉 适量
胡椒粒 适量
花生油 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜鱼的做法步骤

1
鲈鱼肉切片，洗净，肉片用蛋清和生粉抓匀。骨头剔下来，两面煎黄。
2
准备好酸菜和肥肉。
3
自制的咸菜。
4
白菜和干豆腐切丝备用。
5
锅烧热加少许花生油，放入肥肉炸出油，放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水，加豆腐丝、加煎好的鱼骨煮开。
6
水烧开，加入鱼片2分钟捞出，放在煮好的菜上，撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面，淋上热油。
7
可以吃了。

本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜下饭菜川菜重庆菜午餐晚餐

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