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今天就是元宵节啦，每年的这一天都要吃汤圆。今天自己制作一款黑芝麻汤圆，皮不开裂，馅料流心的小窍门一起分享给大家。祝大家新的一年红红火火团团圆圆。 ”
食材明细
美食特点
软软糯糯的黑芝麻汤圆的做法步骤
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想方便点可以在盆底放盆热水加速猪油融化，也可以微波炉先把猪油叮30秒融化了再加进去。搅拌好的馅料冰箱冷藏20分钟。
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冷藏好的黑芝麻平均分割成8克一个的黑芝麻球，放冷冻定型。
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取鸡蛋大小的面团压扁，放开水里煮三分钟，煮至面块飘起来。这一步是汤圆皮不开裂的小窍门。
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冷冻好的黑芝麻球拿出来，拿一个面团剂子压扁，把黑芝麻球包起来，收口收紧，搓圆。
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制作小窍门
分量是12个汤圆，大小如图。
本次制作《软软糯糯的黑芝麻汤圆》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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