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收录时间:2021-11-23 11:07:08      热度:9907℃
鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
调酱汁:

美食特点

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    猪精肉切丝后装盘加入食盐、生抽、耗油和淀粉搅拌均匀并腌制半小时。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜青椒分别切丝,泡发木耳切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    调酱汁:生抽2勺,耗油1勺,香醋3勺,淀粉1勺,搅拌均匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    起锅烧油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    下入腌好的肉丝大火煸炒,待其变色之后捞入盘中。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    锅中烧油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    下入胡萝卜丝青椒丝和木耳丝煸炒。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    倒入酱汁继续翻炒。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    最后倒入肉丝翻炒入味(如此,可保证肉丝的鲜嫩爽口)。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    大火收汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    盛盘上桌。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    成品图。
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   快手菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐  

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