菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干锅鸭肉

干锅鸭肉

收录时间：2021-11-23 11:00:02 热度：903℃

干锅鸭肉的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭肉 600g
冬笋 250g
蒜苗 100g
鹿茸菇 35g

辅料

姜适量
小米椒 适量

调料

油适量
盐适量
火锅底料 25g
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量
糖 1匙
鸡精少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

干锅鸭肉的做法步骤

1
鸭肉。
2
阳台上种的蒜苗、冬笋、鹿茸菇、姜、小米椒。
3
鹿茸菇洗干净后放入清水泡发。
4
配菜切好。
5
烧开一锅水，笋片焯水2分钟后捞起。
6
鸭肉焯水。
7
焯至变色捞起。
8
放入凉水中清洗干净。
9
锅中热油，炒香姜片。
10
放入火锅底料。
11
炒出红油。
12
放入鸭肉翻炒。
13
再放入盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖入味
14
再放入笋片翻炒。
15
泡发好的鹿茸菇，连同带水一起倒入锅内。
16
中小火，盖盖焖30分钟。
17
时间到开盖。
18
倒入蒜苗。
19
蒜苗翻炒入味，放少许鸡精提鲜，出锅。
20
铲至干锅内，撒上小米椒，完成。

本次制作《干锅鸭肉》所使用的厨具：、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

菜驱寒暖身养胃保湿纸杯蛋糕小吃印度菜凉菜河南小吃家常菜活血化瘀母亲节益寿焗饭大雪 BBQ 下奶野餐