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羊肉手抓饭

收录时间：2024-01-05 19:41:51 热度：4045℃

羊肉手抓饭的做法

3张图片

食材明细

主料

羊肉适量
大米两米盒

辅料

洋葱一个
红萝卜 一根
姜适量
葡萄干 适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
孜然粉 适量
五香粉 适量

美食特点

孜然口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

羊肉手抓饭的做法步骤

1
横山羊肉洗净控水。
2
大米提前半小时浸泡。
3
红萝卜和洋葱改刀装盘。
4
羊肉切小块备用。
5
羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
6
珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。
7
放入羊肉煸炒一下。
8
跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。
9
放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。
10
炒制均匀，这颜色真的超级好看。
11
加入适量开水，水量不易太多。
12
放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。
13
盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。
14
时间到，香味扑鼻呀。
15
撒入葡萄干拌匀。
16
美美的手抓饭，趁热享用吧。
17
成品图。

制作小窍门

荤素搭配，有肉有饭。家常做法，简单随意！祝您新年快乐！

本次制作《羊肉手抓饭》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：主食家常菜米饭

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