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豆芽具有以下作用：第一种，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。第二种，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效。第三种，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效。第四种，豆芽中含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。 ”
食材明细
美食特点
绿豆芽韭菜胡萝卜炒肉丝的做法步骤
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准备原材料猪肉、韭菜、胡萝卜、绿豆芽掐去两端在清水中浸泡一会儿。
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锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入肉丝炒出香味。
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鲜美可口的绿豆芽胡萝卜韭菜炒肉丝装入盘中就大功告成了。
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绿豆芽入口脆嫩爽口混搭韭菜独有的清香还有浓浓的肉香真是让人回味无穷。
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制作小窍门
豆芽具有以下作用：第一种，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。第二种，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效。第三种，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效。第四种，豆芽中含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。
本次制作《绿豆芽韭菜胡萝卜炒肉丝》所使用的厨具：不粘锅
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