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“ 原料 ：小黄鱼 5条 ，细红薯粉丝 70G 姜末10G 蒜末15G （2瓣） 葱1根 色拉油50G 盐适量 料酒 适量
做法 ：
1 先把姜切成末 蒜切成末 ，葱分别切出葱段 与葱花 备用
2 小黄鱼去掉内脏 ， 清洗干净 ，小黄鱼的鱼鳔不要去掉 （不喜欢吃鱼鳔的可以去掉）
3 粉丝 提前 用热水浸泡 泡软 备用
4 热锅下油 ，放入姜蒜末与葱段， 爆出香味
5 把小黄鱼 平铺在 锅内
6 淋入适量的料酒
7 捞出泡软的红薯粉丝平铺在小黄鱼上面
8 加入适量的清水 ，加盖焖煮
9 等到汤汁煮至白色时 加入适量的盐调味
10 继续焖煮一会 ，上面撒一些葱花 出锅 。 ”