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丁丁酱拌面

收录时间：2022-11-22 22:22:14 热度：1628℃

丁丁酱拌面的做法

3张图片

“ 做法简单，美味不用等。 ”

食材明细

主料

面条适量
土豆半个
胡萝卜 半个
杏鲍菇 半个

辅料

蒜粒适量
葱花适量

调料

豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
料酒少量
生抽适量
食用油 适量
水淀粉 适量
辣椒油 适量
醋适量
盐根据需要

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丁丁酱拌面的做法步骤

1
将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁，蒜粒、葱花、水淀粉备好。
2
热锅凉油，放入葱花、蒜粒煸出香味。
3
放入豆瓣酱、甜面酱，煸出香味，放少许料酒，去除酱的异味同时增香。
4
放入土豆、胡萝卜、杏鲍菇。
5
放生抽，加小半碗水炖几分钟。
6
最后倒入水淀粉，收至汤汁粘稠，根据口味不加或加适量盐，翻拌均匀。
7
浇在煮好的面条上。
8
放入辣椒油、醋，拌匀开吃。

制作小窍门

1.此为一人份，可根据吃饭人数和饭量大小适当调整食材用量。
2.我炒菜一般食用油放得少，大家可根据自己的喜好适量增加。
3.煮好的面条过下凉开水，吃起来更光滑。
4.酱也可换成其他种类，比如黄豆酱，番茄酱，烤肉酱，都可以。

本次制作《丁丁酱拌面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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