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鲜肉包

收录时间：2022-11-24 13:31:43 热度：7326℃

鲜肉包的做法

2张图片

“ 热乎乎的肉包，吃完全身暖暖的感觉。 ”

食材明细

主料

面粉 1斤
马蹄 200g
猪肉 300g

辅料

白糖 1匙
酵母粉 3g

调料

食盐适量
蚝油 2匙
酱油 2匙
淀粉 2匙
姜少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鲜肉包的做法步骤

1
先温水加入一勺白糖溶解，加入3克酵母粉。
2
温水将酵母粉溶解。
3
加入面粉用筷子搅成絮状，改手和面。
4
和成光滑面团。
5
放入保鲜袋中发酵。（热天45分钟，冷天1小时左右）
6
发酵空档时间准备馅料，马蹄、猪肉。
7
肉末、马蹄、姜末加入适量盐、蚝油、酱油、鸡蛋、香油、淀粉搅拌均匀。
8
面团变大，可见小气孔说明发酵好了。
9
将面团揉匀排气，取均匀面团擀平。
10
中间装入馅料。
11
包成自己喜欢的模样。
12
放入蒸笼盖起来发酵45分钟。
13
这种胖嘟嘟的就是发酵好的包子。大火蒸10分钟，虚盖3分钟后打开。
14
蒸熟后的样子（比发酵好的时候更胖了）
15
成品。

本次制作《鲜肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐包子午餐晚餐

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