“ 我家两位老人家不吃牛肉，但吃羊肉，说喝了羊肉汤过冬感觉没那么冷。羊肉有膻味，应该加入重料红烧比较好吃，但考虑到老人家喝汤，所以做清淡口味，加入甘蔗、胡萝卜去膻味，加板栗，煲出来的汤汁清甜，还加了一颗八角，味道刚刚好。 ”

主料

• 羊腩 1.5斤
• 板栗 200g
• 胡萝卜 1根
• 甘蔗 2节

辅料

• 八角 1颗
• 胡椒粉 1匙
• 姜 少许

调料

• 食盐 适量
• 蚝油 1匙
• 酱油 1匙