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酸菜粉条炒腊肉
酸菜粉条炒腊肉
小洞天
收录时间:2022-12-05 19:09:02 热度:8599℃
1张图片
“
一道简单的家常菜,酸香爽口。
”
食材明细
主料
酸菜
200克
粉条
100克
辅料
腊肉
适量
调料
葱花
少许
蒜蓉
少许
生抽
适量
白糖
少许
味精
少许
美食特点
酸咸
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸菜粉条炒腊肉的做法步骤
1
腊肉洗净,上笼蒸30分钟备用。
2
酸菜用清水冲洗几遍,攥干水分。
3
粉条提前泡软,煮好备用。
4
酸菜切细丝。
5
腊肉切薄片备用。
6
炒锅上火放油烧热,放葱花、蒜蓉爆出香味,放酸菜翻炒片刻。
7
放入粉条和腊肉,调入生抽、白糖和味精。如果太干可加适量开水。
8
充分加热,炒至入味即可。
9
成品。酸香爽口。
制作小窍门
1.腊肉提前煮熟,粉条提前泡软,酸菜反复冲洗干净,攥干水分,切成细丝。
2.腊肉较咸,酸菜已有咸味,不需要再放盐。
本次制作《酸菜粉条炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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