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酸菜粉条炒腊肉

收录时间：2022-12-05 19:09:02 热度：8714℃

酸菜粉条炒腊肉的做法

1张图片

“ 一道简单的家常菜，酸香爽口。 ”

食材明细

主料

酸菜 200克
粉条 100克

辅料

腊肉适量

调料

葱花少许
蒜蓉少许
生抽适量
白糖少许
味精少许

美食特点

酸咸口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜粉条炒腊肉的做法步骤

1
腊肉洗净，上笼蒸30分钟备用。
2
酸菜用清水冲洗几遍，攥干水分。
3
粉条提前泡软，煮好备用。
4
酸菜切细丝。
5
腊肉切薄片备用。
6
炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味，放酸菜翻炒片刻。
7
放入粉条和腊肉，调入生抽、白糖和味精。如果太干可加适量开水。
8
充分加热，炒至入味即可。
9
成品。酸香爽口。

制作小窍门

1.腊肉提前煮熟，粉条提前泡软，酸菜反复冲洗干净，攥干水分，切成细丝。
2.腊肉较咸，酸菜已有咸味，不需要再放盐。

本次制作《酸菜粉条炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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