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正宗的可乐鸡翅做法
正宗的可乐鸡翅做法
clb_ruby
收录时间:2022-11-24 23:55:54 热度:9503℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅中
20个
可乐
一听
辅料
大料
2个
花椒
20粒
干辣椒
5个
姜块
2块
葱段
2节
配料
白糖
一大调羹
盐
适量
美食特点
甜味
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
正宗的可乐鸡翅做法的做法步骤
1
鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。
2
炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
3
看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
4
放葱段、姜块、大料。
5
继续翻炒。
6
感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。
7
盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
8
开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。
9
仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。
菜谱标签:
热菜
冰品
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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