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红焖羊肉

阳台上的草莓

收录时间：2024-05-01 02:03:07 热度：5742℃

红焖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 700g

辅料

土豆 200g
胡萝卜 150g
花椒粒 少许
花生油 25g

调料

炖肉料包 1包
葱适量
老抽生抽 各1匙
白糖 1匙
盐 2匙
姜适量

美食特点

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

红焖羊肉的做法步骤

1
羊肉用清水泡出血水。
2
把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。
3
羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。
4
炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。
5
放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。
6
放入适量热水烧开。
7
中火炖煮30分钟左右，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块，盐再煮10分钟左右。
8
最后大火收汁即可。
9
成品图。

制作小窍门

最后放盐。

本次制作《红焖羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐

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