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收录时间:2021-11-23 09:48:13      热度:841℃
自制风干牛肉的做法

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食材明细

主料
调料

美食特点

自制风干牛肉的做法步骤

  • 自制风干牛肉的做法步骤:1
    1
    将牛肉切成七八公分左右的条状。
  • 自制风干牛肉的做法步骤:2
    2
    将无碘盐加花椒放锅中炒制,中小火炒出花椒香味,待食盐凉透后放入牛肉中搅拌,揉搓均匀,腌制两三天。
  • 自制风干牛肉的做法步骤:3
    3
    两三天后将牛肉取出,用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。
  • 自制风干牛肉的做法步骤:4
    4
    开始自然风干。
  • 自制风干牛肉的做法步骤:5
    5
    大约一周后牛肉表面已经变得干瘪,里面的肉质紧实。
  • 自制风干牛肉的做法步骤:6
    6
    将牛肉表面洗净,切成薄片,装盘中上蒸锅蒸二十分钟左右即可。
  • 自制风干牛肉的做法步骤:7
    7
    还可以进行再次加工,加蒜苗辣椒炒,可以参考之前的菜谱小炒风干牛肉。

制作小窍门

小炒风干牛肉菜谱https://m.meishichina.com/recipe/515017/
本次制作《自制风干牛肉》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 小吃   下午茶   零食  

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