菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

收录时间：2023-01-06 08:49:26 热度：2898℃

紫薯糯米糍的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯 1只
糯米粉 150g

辅料

白糖 30g
椰蓉 1勺
牛奶适量
豆沙馅 60g

调料

淡奶油 5g
黄油 5g

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯糯米糍的做法步骤

1
紫薯洗净切块蒸熟。
2
将蒸熟的紫薯剥皮后趁热放入糯米粉中。
3
糯米粉中继续加白糖，淡奶油和适量清水。
4
揉成光滑的粉团。喜欢吃软糯的就多加牛奶，让粉团粘稠，喜欢软韧的就少加点牛奶和成煮汤圆一样的粉团就可以了。
5
然后就粉团放蒸锅篦子上摊薄点，开大火蒸十来分钟。
6
蒸熟后待不烫手时将黄油加入蒸好的糯米团中再次揉匀。
7
揉成油光滑亮的紫色粉团。
8
将粉团分成6—7个大小差不多的粉团，豆沙馅也搓成小圆球。
9
取一勺椰蓉放入小碗中。
10
将糯米团压扁包入豆沙馅。
11
包好收口。
12
放入椰蓉碗中滚一圈，让粉团均匀粘上椰蓉。
13
颜值高，味道赞的紫薯糯米糍就做好了。
14
咬开里面的豆沙细腻，外面的粉团软韧Q弹。

本次制作《紫薯糯米糍》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃下午茶零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

气血双补湖南小吃河南小吃技巧类米陕西小吃宴客菜馒头花卷台湾小吃补钙常见菜式热菜益寿四川小吃止血调理朋友聚餐戚风蛋糕豆浆