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收录时间:2023-12-20 22:30:47      热度:4982℃
四合院家香之清炖牛肉汤锅的做法

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食材明细

主料
  • 兴义散养黄牛 适量
辅料
调料

美食特点

四合院家香之清炖牛肉汤锅的做法步骤

  • 1
    牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。
  • 2
    冷水下锅,焯水;水开后煮至牛肉变色,准备香料。
  • 3
    牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。
  • 4
    牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒。
  • 5
    盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味,炖至牛肉酥烂。
本次制作《四合院家香之清炖牛肉汤锅》所使用的厨具:煮锅
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