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红烧香菇鸡
红烧香菇鸡
ziyunlxs
收录时间:2021-11-23 09:41:47 热度:2349℃
1张图片
“
因为最近不能吃补品????,所以鸡只能红烧了吃。
”
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
干香菇
15颗
调料
生姜
适量
大蒜
3瓣
八角
1颗
桂皮
适量
香叶
3片
料酒
2勺
白糖
1勺
鸡精
1匙
盐
适量
老抽
1勺
香葱
2颗
花椒
10颗
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧香菇鸡的做法步骤
1
把砍好的半只鸡冷水下锅放入生姜料酒去腥。
2
冷油加入一勺白糖炒出糖色。
3
把鸡块倒进去炒一分钟上色,加入生姜八角花椒桂皮,料酒老抽,翻炒均匀。
4
加入水淹没鸡块即可,加入泡发好的干香菇,盖上锅盖中火焖煮至收汁。
5
收汁加适量盐鸡精调味,加入葱段炒匀即可出锅。
本次制作《红烧香菇鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
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