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收录时间:2022-10-08 22:50:26      热度:3011℃
重庆辣子鸡的做法

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食材明细

主料
  • 鸡腿肉 500g
辅料
调料

美食特点

重庆辣子鸡的做法步骤

  • 重庆辣子鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉剁成小块。加入生抽、白糖、盐、料酒、五香粉腌制半个小时以上,加入淀粉全蛋液搅拌均匀。
  • 重庆辣子鸡的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,油热后放入鸡腿丁炸制,变黄后捞出,再进行复炸至金黄。
  • 重庆辣子鸡的做法步骤:3
    3
    锅底留油,加入两种切段儿的二荆条辣椒,以及灯笼椒,花椒爆香,然后加入切好的葱姜蒜翻炒。
  • 重庆辣子鸡的做法步骤:4
    4
    加入鸡腿丁继续翻炒,再加入少许的盐翻炒均匀后,出锅前加入小葱段即可。
本次制作《重庆辣子鸡》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   下饭菜   川菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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