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五香卤鸭脖

雅雅杨小厨
收录时间：2021-11-23 09:06:14      热度：3140℃
五香卤鸭脖的做法

  1张图片

“ 非常适合下酒的一道菜，也是追剧的好零食，每次做这个鸭脖总是要准备过多的，要不到最后都是不够吃的，今天分享五香卤鸭脖。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 五香卤料包 1个
调料

美食特点

五香卤鸭脖的做法步骤

  • 五香卤鸭脖的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：2
    2
    鸭脖冷水下锅，加入一小勺料酒去腥。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：3
    3
    开启“米博”多功能锅进行焯水，煮去血水。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：4
    4
    5分钟之后的状态是刚刚好的，把鸭脖倒出来冲洗干净，把主锅也冲洗干净。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：5
    5
    接着放入五香卤料包一个，一小块姜片，倒入一小勺料酒。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：6
    6
    倒入50克生抽。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：7
    7
    一小勺老抽上色。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：8
    8
    一勺盐。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：9
    9
    “米博”多功能锅，调至20分钟，温度120度，反转1档。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：10
    10
    时间结束，汤汁还是比较多的。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：11
    11
    接着继续烹饪，时间依然调至20分钟，温度1140度，反转1档，把量杯拿开，不需要盖盖，这样收汤汁会更快些。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：12
    12
    烹饪结束。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：13
    13
    不需要再浸泡就可以食用了，这样做比平时的要更入味。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤：15
    15
    成品图。

制作小窍门

鸭脖焯水一定要冷水下锅，这样更有效的去腥。
本次制作《五香卤鸭脖》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 小吃   家常菜   夜宵   朋友聚餐  

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