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红薯面包球

小渔翁妹妹

收录时间：2024-05-18 17:53:48 热度：8751℃

红薯面包球的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 150克
熟红薯 50克
黄油 20克
酵母 3克
鸡蛋 1个
水适量

辅料

白糖 20克

调料

盐 2克

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红薯面包球的做法步骤

1
红薯切小块蒸熟取50克红薯泥。
2
揉面盆里加入除黄油以外的所有材料揉匀。
3
揉好面团加入融化的黄油。
4
揉成光滑的面团。
5
蒙上保鲜膜发酵至2倍大。
6
取出发酵好的面团揉捏排气分成等份的小面团。
7
挫圆小面团。
8
盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
9
再次取30克红薯泥按压过筛。
10
红薯泥加入30克黄油。
11
放微波炉加热一下，使黄油融化。
12
搅拌均匀的红薯泥装入裱花袋。
13
将红薯泥挤在发酵好的面团上。
14
放入烤箱 160度烤18分钟。
15
出炉！小面包就完成了！

制作小窍门

1、面团里的水根据红薯泥的含水量调整。
2、烤箱温度根据自己家烤箱脾气调整。

本次制作《红薯面包球》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶零食

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