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孜然藕丁

收录时间：2021-11-23 08:55:56 热度：2619℃

孜然藕丁的做法

1张图片

“ 这个时间段的莲藕口感很脆，很适合做孜然藕丁。孜然藕丁有点像烧烤的味道，很香，也很脆。同时，孜然藕丁基本上不需要很复杂的步骤，做法很简单。香辣美味的孜然藕丁，既开胃又下饭。 ”

食材明细

主料

莲藕 2节

辅料

小葱两颗
大蒜 6粒
小米辣 6个

调料

盐适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
鸡精适量
老抽 1勺
香醋 1勺

美食特点

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

孜然藕丁的做法步骤

1
准备食材。
2
把大蒜去皮清洗干净切成末，小葱白切断，葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。
3
莲藕洗干净去皮切成小丁，取一小盆里面一勺香醋浸泡。
4
锅中烧水，水开后把藕丁放进去焯水两分钟捞出。
5
捞出过冷水沥干水分备用。
6
锅中倒油，油温六成热把葱白段、小米辣和大蒜放进去小火炒出香味。
7
再把莲藕丁倒进去翻炒均匀。
8
里面加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，孜然、少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
9
出锅装盘撒上葱花装饰。

本次制作《孜然藕丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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