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蓑衣黄瓜

赛亚小能人儿

收录时间：2021-11-23 08:53:28 热度：3982℃

蓑衣黄瓜的做法

1张图片

“ 完美凉菜???? ”

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

蒜适量
醋适量
生抽适量
糖适量
辣椒适量
花椒适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

1
切这个黄瓜很简单，用两根筷子放在黄瓜两侧。这样就不会切断了。先将黄瓜的一面切片，然后黄瓜转90度再斜着切厚一点的片，就行了。将切好的黄瓜放入盘中，撒上盐放入冰箱一小时以上，下一步为的是杀出黄瓜的水，去除苦味。
2
碗里放入花椒和干辣椒，热油浇入。
3
将醋，生抽和白糖放入辣椒油中搅拌均匀。
4
切点蒜末。
5
把蒜末和调好的料倒入去水的黄瓜上就行了。

制作小窍门

杀除黄瓜时已经放了盐了，所以不用在放了。

本次制作《蓑衣黄瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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