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梅干菜肉末面包

逝去的爱情

收录时间：2021-11-23 08:47:19 热度：1076℃

梅干菜肉末面包的做法

11张图片

食材明细

主料

面包粉 350克
温水 175克
白糖 20克
黄油 20克
干酵母 3克
梅干菜 适量
肉末适量

调料

盐 5克
胡椒粉 3克
生抽 3毫升
料酒 3毫升
鸡蛋一个
白芝麻 适量

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

梅干菜肉末面包的做法步骤

1
成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2
除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
3
加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟。手揉也可以。
4
能拉出膜即可。
5
然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
6
盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
7
肉末加入料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋一个，盐，适量水顺着一个方向搅拌均匀。
8
梅干菜提前浸泡洗干净切碎，入锅煸炒至干。
9
捞出来备用。
10
分别分成大小一样的小面团，揉成圆形，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
11
捞出来备用。
12
包起来、底部包紧。
13
烤盘铺蛋糕纸，依次放入烤盘中，表面刷一层鸡蛋液，撒一些芝麻。
14
入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。
15
然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
16
取出，成品图，来一张。

本次制作《梅干菜肉末面包》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐西餐

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