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古早味蛋糕
古早味蛋糕
敏zhu
收录时间:2023-01-06 11:49:08 热度:2909℃
4张图片
“
细腻的蛋糕,满屋飘香,当早餐下午茶都可以哦
”
食材明细
主料
全蛋
一个
蛋黄
三个
蛋白
三个
低粉
50g
玉米油
30g
辅料
白糖
35g
牛奶
50g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
古早味蛋糕的做法步骤
1
玉米油加热至温热。
2
倒入低粉,关火。
3
搅拌均匀。
4
倒入牛奶。
5
搅拌均匀。
6
加入三个蛋黄和一个全蛋。
7
搅拌均匀,蛋黄糊呈细腻流动状态。
8
蛋白加入白糖,准备打发。
9
一直打发到蛋白出小直角状态。
10
混合蛋白和蛋黄糊,上下翻拌的手法。
11
拌均匀。
12
模具铺好油纸。
13
倒入蛋糊。
14
轻轻震两下,预热烤箱,150℃。
15
看36分钟,烤好后取出正常凉透。
16
切块食用。
制作小窍门
烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
本次制作《古早味蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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