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抗秋燥就想吃点凉东西，咱山西人基本上也是一起想到凉皮、凉面、凉粉这些。
如何健康吃，安心吃，不拉肚子，我选择自己在家做，那就先从凉面做起吧。 ”
食材明细
美食特点
危险！美味喷发！荞麦面条，健康饮食的开始的做法步骤
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一碗好的凉面首先要从面条开始，我选择的是雁门清高的荞麦全麦面，用的是黑苦荞原料，非常健康。
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锅中放入水，水开后放入全麦面，不需要煮太久，然后用热水浸泡10分钟。
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等面的时候，我们做点配料，热油一勺浇到辣椒面上，混合盐、醋、生抽、香油、芝麻，调匀。
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凉拌全麦面就完成了，面条非常的劲道爽滑，QQ弹弹的，口感非常不错。
制作小窍门
煮完面条的水有点发黄，网上专家说是苦荞黄酮，我也是放心啦。
本次制作《危险！美味喷发！荞麦面条，健康饮食的开始》所使用的厨具：煮锅
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