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白菜萝卜炖粉条是北方家庭最常见的大众化菜肴。清甜的白菜、萝卜、软糯爽滑的土豆粉条，配上一碗热气腾腾的米饭，那叫一个香。 ”
食材明细
美食特点
白菜炖粉条的做法步骤
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1
白菜、青萝卜、土豆粉备好。姜、蒜、干辣椒改刀待用。
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2
小涮锅加油烧热，放入花椒、干辣椒节、姜片、蒜蓉、剁辣椒。
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7
待白菜、萝卜基本成熟，放入土豆粉条、味精再炖3分钟左右即可。
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制作小窍门
1.虽然提倡少油少盐，个人认为，炒素菜.
油量要适当大一点，少了味道寡而无味。
2.料头一定要爆出香味再放较难成熟的菜，适当的剁辣椒可使成菜更加美味。但别忘了少许的白糖。
本次制作《白菜炖粉条》所使用的厨具：炒锅
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