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收录时间:2021-11-23 04:23:44      热度:2249℃
冬瓜酿肉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
调料

美食特点

冬瓜酿肉的做法步骤

  • 冬瓜酿肉的做法步骤:1
    1
    莲藕、豇豆剁细。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤:2
    2
    虾仁挑去虾线,加姜末剁细。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤:3
    3
    莲藕、豇豆、虾仁、葱白和肉末放在大碗中,加盐、料酒、生抽、蚝油。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤:4
    4
    拌好的虾仁肉馅。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤:5
    5
    冬瓜去皮去瓤,用挖球器挖出半圆形。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤:6
    6
    挖出冬瓜的地方放入肉馅。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤:7
    7
    冬瓜摆到盘子中。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤:8
    8
    上锅蒸,水开后蒸15分钟。淀粉和盐、生抽、水混合拌匀制成水淀粉,将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中,淋入水淀粉勾薄芡。
  • 冬瓜酿肉的做法步骤:9
    9
    撒上葱花,把薄芡浇到冬瓜上面。
本次制作《冬瓜酿肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜  

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