菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛奶香酥大麻花

牛奶香酥大麻花

收录时间：2023-05-01 06:47:07 热度：7878℃

牛奶香酥大麻花的做法

1张图片

“ 有段时间没炸麻花了，今天用牛奶代替水和面炸出的麻花外酥里软、颜色金黄、香酥不腻。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 500g
牛奶 260g
鸡蛋 1个
白糖 45g
奶粉 20g
黄油 40g

辅料

酵母 5g

美食特点

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

牛奶香酥大麻花的做法步骤

1
所有材料加入盆中，最后加入牛奶和面(没有奶粉可以不放)。
2
饧发20至30分钟取出揉至均匀。
3
分成8个小剂子。
4
先将剂子搓成均匀的条状，左右手相反搓至上劲，两头相对即成此。状
5
二次也同样操作搓成麻花坯。
6
麻花坯逐个搓好覆盖薄膜饧发。
7
饧发至一倍大的麻花坯，又白又胖好可爱。
8
烧中油烧至4成热下入麻花坯炸制。
9
我每次只下入1个，防止拥挤变型。
10
根据火候随时翻面炸制。
11
直至金黄色捞出。
12
还有4个待炸麻花坯。
13
炸制好了控油捞出入盘。
14
全部炸完(孩子们已吃3个)，摆盘上桌，牛奶麻花颜色金黄、外酥里软，香酥可口。

制作小窍门

饧发很关键，而且要适度。

本次制作《牛奶香酥大麻花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

丰胸七夕防辐射生日 BBQ 小满春卷健脾冰品小清新婴儿鸡尾酒解酒传统美食立冬闽菜创意菜利尿