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南瓜丝咸食
南瓜丝咸食
兰杏梅
收录时间:2021-11-23 04:17:21 热度:841℃
1张图片
“
让人欲罢不能的炸咸食,外焦里嫩,口感酥脆。是一道非常具有洛阳特色的风味小吃。
”
食材明细
主料
南瓜丝
适量
面粉
适量
辅料
鸡蛋
一个
纯净水
少许
调料
食用油(炸咸食用的)
适量
盐
少许
十三香
少许
美食特点
原味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
南瓜丝咸食的做法步骤
1
南瓜洗净,削皮,用擦丝器插成丝。
2
南瓜丝中放入鸡蛋、盐、十三香和面粉。
3
加少许水,顺时针用筷子搅拌成糊状,如图所示。
4
锅中倒入适量食用油,油温六成热的时候,拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中,动作轻柔一点,不会油花四溅,中火炸,火大容易炸焦。
5
一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面。
6
两面炸成金黄色,用漏勺捞出控油即可。
7
成品图。
8
外焦里嫩,口感酥脆。
9
让人垂涎欲滴。
本次制作《南瓜丝咸食》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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