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酱焖鸡翅

收录时间：2021-11-23 04:14:00 热度：7470℃

酱焖鸡翅的做法

3张图片

“ 鸡翅的肉质鲜美，用它可以烹饪很多的美食。小朋友的最爱。今天我们主要用黄豆酱来焖制，配点儿可口的小菜。方法简单，色香味美。 ”

食材明细

主料

鸡中翅 8个

辅料

土豆一个
香菇 5朵
葱适量。
姜适量
蒜适量

调料

料酒少许
盐少许
黄豆酱 1.5匙
生抽半匙
蚝油少许
鸡精少许
色拉油 一勺
意面酱 一匙

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

酱焖鸡翅的做法步骤

1
新鲜的鸡翅加料酒气浸泡腌制。
2
香菇洗净对半破开4瓣。
3
土豆去皮切丁。
4
锅里放油，把这个土豆炸熟。
5
锅底留油，放入葱姜蒜。开小火煸炒。
6
放入鸡翅开小火慢煎。
7
开中火。把鸡翅炸熟。
8
放入黄豆酱均匀翻炒。
9
放入意面酱。
10
加入没过鸡翅的清水，放入香菇。
11
生抽，蚝油。开大火煮开。
12
放入土豆，开小火慢炖20分钟。
13
收一下汁儿。
14
放入鸡精。
15
起锅撒点小葱花就可以了。

制作小窍门

因为鸡翅很容易所熟的，所以炖的时间不适合太长。这道菜呢，我们主要是以黄豆酱作为主要调料，所以不要放大料，不然会压味。放点意面酱，意面酱里面本身就有番茄酱和胡椒粉等调料。放在里面更加的提味。

本次制作《酱焖鸡翅》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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