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农家炖丸子

雨欣欣欣
收录时间：2021-11-23 04:09:01      热度：3723℃
农家炖丸子的做法

  3张图片

“ 油炸丸子做法多种多样。今天这一道菜是我在吃坝坝宴的时候尝到的。回来琢磨了一下，做了一下，非常的好吃。外酥里嫩的肉丸简单的炖一下。配上蔬菜和干杂特别的美味。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

农家炖丸子的做法步骤

  • 农家炖丸子的做法步骤：1
    1
    准备新鲜的前夹切成小块儿，猪肉的选择上，七分瘦，三分肥定要有点肥肉才好吃。
  • 农家炖丸子的做法步骤：2
    2
    把它洗净备用。
  • 农家炖丸子的做法步骤：3
    3
    加入葱姜蒜放入打肉机搅成肉馅。
  • 农家炖丸子的做法步骤：4
    4
    加入盐。鸡精少许的生抽，五香粉。顺着一个方向搅拌均匀。
  • 农家炖丸子的做法步骤：5
    5
    加入适量的水淀粉。
  • 农家炖丸子的做法步骤：6
    6
    锅里放油农家菜一般都是用新鲜的菜籽油哦。
  • 农家炖丸子的做法步骤：7
    7
    开大火把丸子炸定型。
  • 农家炖丸子的做法步骤：8
    8
    开中火炸丸子两面金黄。
  • 农家炖丸子的做法步骤：9
    9
    锅里放水。八角香叶。少许的盐，酱油，老抽大火煮开。
  • 农家炖丸子的做法步骤：10
    10
    再放点葱姜蒜。
  • 农家炖丸子的做法步骤：11
    11
    放入紫菜提前泡好的木耳和黄花。
  • 农家炖丸子的做法步骤：12
    12
    水开放入炸好的丸子。
  • 农家炖丸子的做法步骤：13
    13
    大火转小火焖煮顿半小时。放入油麦菜。
  • 农家炖丸子的做法步骤：14
    14
    最后我们放上鸡精。
  • 农家炖丸子的做法步骤：15
    15
    起锅放点芝麻油。再淋一点。七成热的菜子油撒上小葱花。

制作小窍门

丸子要炸的嫩一点。肉要选择肥瘦相间的。
本次制作《农家炖丸子》所使用的厨具：酸奶机、不粘锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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