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元蘑炖鸽子

不做妖精好多年

收录时间：2024-04-27 01:49:51 热度：2455℃

元蘑炖鸽子的做法

1张图片

“ 很喜欢野生元蘑的香味，只是清洗很麻烦，为了美食，忍了。 ”

食材明细

主料

鸽子 1只
干元蘑 1把

辅料

食用油 半汤匙
纯净水 适量

调料

葱小许
卤肉料 小许
食盐 1.5克
生抽 10克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

元蘑炖鸽子的做法步骤

1
取元蘑。
2
洗一下，浸泡。
3
鸽子。
4
处理干净。
5
清洗元蘑。
6
一边洗元蘑，一边烧水。
7
放鸽子焯烫。
8
鸽子变色即可。
9
洗净浮末后，斩块。
10
元蘑洗净。
11
冷水下锅焯水。
12
煮开锅3分钟。
13
反复清洗，沥干水分备用。
14
热锅冷油，油热放食盐。
15
鸽子里放葱姜等，直接放锅里炒。
16
放生抽。
17
翻炒均匀。
18
放元蘑。
19
炒均匀。
20
加纯净水。
21
盖锅盖，大火烧开，中小火炖煮30分钟即可。
22
切葱花。
23
成品。

本次制作《元蘑炖鸽子》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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