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腰果虾仁炒西芹
腰果虾仁炒西芹
线线3896
收录时间:2023-10-29 09:55:56 热度:5971℃
2张图片
食材明细
主料
虾仁
8只
腰果
适量
西芹
1根
辅料
葱姜
适量
原味鸡汤
30g
淀粉
适量
调料
白胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
1.5g
糖
1g
淀粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
腰果虾仁炒西芹的做法步骤
1
虾仁去沙线,用姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、糖腌制片刻。倒去腌汁,加一点玉米淀粉抓匀。
2
西芹一颗,洗净切马蹄状。
3
水开入锅,变色就捞出过冷水。
4
生腰果适量,炒锅放少许油,小火炒黄。
5
炒锅加油,将虾仁滑炒熟。
6
姜葱适量。鸡汤加盐、一点点淀粉和匀。
7
洗净炒锅,加少许油,爆香姜葱。
8
下西芹快速翻炒。
9
加入虾仁
10
淋入鸡汤,炒至淀粉糊化,关火。
11
加入腰果拌匀。也可盛出后再加入腰果。
12
荤素搭配、清爽好吃的腰果虾仁炒西芹
本次制作《腰果虾仁炒西芹》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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