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收录时间:2022-11-25 19:16:36      热度:5501℃
手擀面的做法

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记得从上了初中后,就再也没吃过手擀面了。

以前都是回老家时,爷爷做给我吃。

在我的印象中做面的步骤非常复杂,和面揉面擀面皮都是力气活。

做的过程中,爷爷的额头上总是渗着汗珠。

让我感到面中充斥着爷爷的爱和爷爷的味道。

凭着在做饭中那“大无畏的勇于实践精神”,这又是新的一次尝试。

真正好吃的面一定要耐心的揉到家,一分耕耘一分收获。

付出了劳动,吃到嘴的才是真正的美味。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

手擀面的做法步骤

  • 手擀面的做法步骤:1
    1
    在面粉中打入一个鸡蛋,然后用温盐水和面。
  • 手擀面的做法步骤:2
    2
    用筷子把面搅成须状。
  • 手擀面的做法步骤:3
    3
    揉成面团,然后盖盖饧一个小时。
  • 手擀面的做法步骤:4
    4
    取部分面团揉匀后,按扁用擀仗擀开。
  • 手擀面的做法步骤:5
    5
    从一头将面团卷在擀面杖上,慢慢将面团擀薄。
  • 手擀面的做法步骤:6
    6
    擀成合适薄度的大面片。
  • 手擀面的做法步骤:7
    7
    擀到自己想要的厚度后,展开面片在上面撒些薄面,然后将面片折叠,将折叠好的面片切成细条,宽度随意。
  • 手擀面的做法步骤:8
    8
    然后把切好的面条抖开,撒些薄面以防粘连,晾半小时。
  • 手擀面的做法步骤:9
    9
    锅水上水煮开后下面条,手擀面比较好熟,煮一回即可。
  • 手擀面的做法步骤:10
    10
    拌上炒好的西红柿即可吃了。
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   秋季食谱   晚餐  

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