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芫爆牛肉
芫爆牛肉
舌尖居士
收录时间:2021-11-23 03:54:47 热度:4152℃
1张图片
食材明细
主料
牛里脊
250g
辅料
香菜
一小把
调料
油
少许
盐
少许
鸡精
少许
料酒
少许
淀粉
少许
生抽
少许
葱
少许
胡椒粉
少许
姜
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
芫爆牛肉的做法步骤
1
牛肉切片,用清水浸泡半个小时,期间换两次水。
2
挤干水分,放入少许的料酒,生抽,胡椒粉,玉米粉打上劲,再放入少许的油封住肉中的水分。
3
香菜摘好洗净切成寸段。
4
热锅凉油葱姜爆香。
5
放入肉片大火快速翻炒,放入少许的生抽。
6
肉变色后倒入香菜改小火,放入少许的盐,鸡精翻炒两下立即关火出锅。
7
成品。
本次制作《芫爆牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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