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洋葱泡姜炒鸽胗

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 03:54:35 热度：1431℃

洋葱泡姜炒鸽胗的做法

1张图片

“ 收到十个鸽子，十个鸽子的鸽胗单独放着的。
几个还带着鸽肝，炖鸽子的时候一起炖了20分钟，取出来炒着吃好了。 ”

食材明细

主料

鸽胗 10个
泡姜 50克
洋葱半个

辅料

葱叶小许
食用油 半汤匙

调料

食盐 0.5克
生抽 3克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱泡姜炒鸽胗的做法步骤

1
鸽胗，间杂几个鸽心和鸽肝，洗净，冷水下锅。
2
鸽子也放入焯水。
3
煮开。
4
洗净浮沫。
5
放砂锅里，加纯净水。
6
洋葱处理干净。
7
切块。
8
冷水净泡去掉苦辣味。
9
浸泡半小时，捞出沥干水分。
10
鸽胗煮20分钟去取出来。
11
改刀。
12
取泡姜。
13
泡姜切片，葱叶切开。
14
热锅冷油，放小许实验。
15
放泡姜。
16
翻炒均匀放洋葱。
17
炒均匀放生抽。
18
炒均匀。
19
放鸽胗炒均匀，放味精炒均匀即可。
20
成品。

本次制作《洋葱泡姜炒鸽胗》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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