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红烧鳝鱼
红烧鳝鱼
食无涯
收录时间:2024-05-26 17:38:38 热度:8948℃
2张图片
食材明细
主料
鳝鱼
2条
辅料
黄瓜
1根
紫苏
3片
调料
菜籽油
1勺
豆瓣酱
1匙
食盐
少许
蒜头
2颗
鸡精
少许
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧鳝鱼的做法步骤
1
鳝鱼切段。
2
生姜蒜头切片,红辣椒切碎,紫苏叶切丝。
3
热锅热油投入姜片,放鳝鱼段爆炒。
4
加料酒继续高火煸炒。
5
加一勺豆瓣酱。。
6
煸炒出香味来。
7
炒至鳝鱼略微焦黄上色。
8
加漠过鳝鱼段的清水焖煮十分钟左右。
9
加入黄瓜继续。
10
加入蒜头。
11
最后放入紫苏快速翻炒均匀调味收汁。
12
出锅享用。
本次制作《红烧鳝鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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