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红豆沙肉松馅月饼
红豆沙肉松馅月饼
悠悠_d7Bc
收录时间:2024-03-08 13:09:26 热度:3379℃
2张图片
食材明细
主料
中筋粉
95g
转化糖浆
60g
花生油
25g
枧水
2g
辅料
红豆沙
243g
肉松
27g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红豆沙肉松馅月饼的做法步骤
1
称量好花生油和糖浆。
2
搅拌1分钟后加入枧水。
3
加入中筋粉。
4
揉圆静至1小时。
5
红豆沙27克,肉松3克。
6
30克一个,搓圆放冰箱冷冻20分钟。
7
皮20克一个。
8
包好放模具压花,烤箱预热5分钟180度,先烤5分钟180度上色。
9
刷蜂蜜水,盖上锡箔纸。
10
再烤15分钟,即可。
制作小窍门
馅要冷冻才好包。
本次制作《红豆沙肉松馅月饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
糕点
中秋
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