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芋儿鸡块

收录时间：2024-05-27 16:00:09 热度：9387℃

芋儿鸡块的做法

1张图片

“ 芋儿鸡块，鸡块酥烂，芋儿粉糯，鲜香入味，非常的下饭哦！ ”

食材明细

主料

鸡腿四个
芋子适量
姜适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
老抽少许
料酒适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

芋儿鸡块的做法步骤

1
鸡腿剁成块，锅内加料酒，姜片，鸡块焯水备用。
2
焯好的鸡块。
3
热锅加入适量油，下姜片煸香。
4
放入鸡块翻炒至变色，加入适量生抽炒匀。
5
芋子洗净切成块备用。
6
放入芋子翻炒均匀。
7
加入适量热水及少许老抽中火烧开后焖煮廿分钟。
8
烧至鸡块，芋子酥烂，调入少许盐，葱花即可。
9
即将出锅。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

鸡块加料酒，生姜焯水去腥备用！
用珐琅锅密封性能良好，更好的锁住食材水分，更加鲜香！
也可根据自己喜欢，选用锅具！

本次制作《芋儿鸡块》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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