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香菇木耳炖大排
香菇木耳炖大排
清水淡竹
收录时间:2021-11-23 03:47:22 热度:6760℃
1张图片
食材明细
主料
大排
适量
香菇
适量
木耳
适量
辅料
姜
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香菇木耳炖大排的做法步骤
1
香菇、木耳清洗泡发。
2
大排肉两面放上淀粉,用肉锤敲松敲薄。
3
锅中放宽油烧热,放入大排炸1分钟定型。
4
炸好的大排。
5
大排肉切小块,香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。
6
大排、香料放入高压锅中,加盐、料酒、生抽、老抽,适量水烧煮。
7
放入香菇和黑木耳烧煮,浸泡香菇的水也倒入同煮,盖盖上汽后转小火10分钟。
8
盛出。
本次制作《香菇木耳炖大排》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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