菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆培根小面包

土豆培根小面包

收录时间：2024-02-22 05:07:03 热度：8431℃

土豆培根小面包的做法

3张图片

“ 这款微咸口的土豆培根小面包无需技巧，无需手套膜，会搅拌就会做。成品像蛋糕又像面包，松软又有弹性。 ”

食材明细

主料

土豆泥 80g
牛奶 40g
全蛋液 75g
液化黄油 40g
糖 5g
盐 2g
高筋面粉 100g

辅料

培根 40g

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

土豆培根小面包的做法步骤

1
100g土豆切片煮软，捣成泥(只用土豆泥80g)。
2
用勺子将土豆压成泥。待晾至手温时取80g土豆泥加入牛奶40g，液化黄油40g，全蛋液75g搅拌成细腻的糊状。再加入3g酵母继续搅拌均匀。建议:刮刀不太好用，手持式搅拌机是不错的选择。
3
将搅好的糊倒入面粉，用手持式搅拌机搅打会省时、省劲很多。
4
不停的使劲搅拌，直到面糊呈细腻状。用刮刀搅拌时间会长点。
5
和好的面团，盖保鲜膜发酵。
6
第一次发酵到两倍大小。
7
加入培根碎，用刮刀搅拌，消除发酵时产生的气泡。
8
把模具用黄油擦一遍。不沾的模具不用涂黄油。没有模具，直接用裱花袋挤圆形在油纸上。
9
将面糊分成12份，舀入模具中，表面不平整处可以用手蘸水或蛋液抹光。
10
二次发酵好。
11
烤箱预热，上下火两百度，中下层，13到15分钟。
12
口感微咸，培根香气十足。软软的又像蛋糕又像面包。

本次制作《土豆培根小面包》所使用的厨具：料理机、烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

下午茶韩国料理馒头花卷农家菜润肺止咳汤羹祛湿开胃养肝泰国菜老人布丁增重增肌墨西哥菜台湾美食果酱春卷保湿