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罗宋汤

收录时间：2024-06-08 19:18:46 热度：6176℃

罗宋汤的做法

1张图片

“ 一碗好汤，温胃润肠。
营养与美味同在的罗宋汤，黄油和洋葱碰撞散发出迷人的香味，各种蔬菜的清香，都融入到了香浓的牛肉汤之中，可以是说所有人都无法抗拒的一碗好汤～ ”

食材明细

主料

牛腩 400g
西红柿 一个
土豆一个
胡萝卜 半根
洋葱半个
大头菜 半个

辅料

黑胡椒粉 适量
面粉 100g
黄油 40g

调料

精盐适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

罗宋汤的做法步骤

1
食材集合。
2
牛腩切小块。
3
牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。
4
放入炖锅中，加入热水煮一个小时。（高压锅约40分钟）
5
面粉炒到微黄取出备用。
6
大头菜切小块。
7
西红柿去皮切小块。
8
土豆、胡萝卜、元葱都切块。
9
锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。
10
下入元葱煸炒出香味。
11
下入西红柿煸炒出汤汁。
12
下入胡萝卜和土豆块继续编炒。
13
最后下入大头菜煸炒。
14
将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。
15
撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。
16
最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。
17
牛肉酥烂，汤汁醇厚，营养美味一碗好汤。

制作小窍门

番茄酱可根据个人喜好添加，我今天放的西红柿比较大，所以没放番茄酱。

本次制作《罗宋汤》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：汤类西餐午餐晚餐

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