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西葫芦虾仁水饺

收录时间：2021-11-23 03:38:36 热度：6004℃

西葫芦虾仁水饺的做法

2张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
西葫芦 适量
虾仁适量
鸡蛋适量
葱适量
姜末适量

辅料

清水适量
盐适量
香油适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
花生油 适量
五香粉 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

西葫芦虾仁水饺的做法步骤

1
普通面粉分次加入适量清水，先用筷子搅拌成絮状。
2
再用手活成软硬适中的面团静置二十分钟。
3
西葫芦，这个太大，我用了三分之二。
4
去皮去瓤，洗净。
5
用擦丝器擦成细丝，放入一小勺盐，静置十分钟，杀出水分。
6
青虾鸡蛋备用。
7
青虾去头去壳去虾线，先用刀轻轻拍几下，再切成小丁。
8
鸡蛋打散。
9
炒成鸡蛋碎盛出备用。
10
葱姜末备用。
11
将西葫芦攥出水分，剁碎，再攥一攥。
12
所有食材放入小盆里。
13
放入所有调料: 香油，鸡精，蚝油，生抽，五香粉，盐，花生油，朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
14
将饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子。
15
擀成饺子皮。
16
依次做好所有的饺子，放入开水锅里煮熟。
17
装盘。
18
成品图。
19
太香啦，开吃吧！

本次制作《西葫芦虾仁水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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