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很久没做炒肝尖了,今天用紫洋葱和香菜杆做配菜小炒肝尖,味道超棒;洋葱脆甜、香菜杆提香、肝尖鲜嫩,真是美味,成品菜最后再放些火麻仁,植物蛋白和动物蛋白的完美结合,更加营养,更加利于人体吸收,美味又健康。 ”
食材明细
美食特点
火麻仁洋葱香菜爆肝尖的做法步骤
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准备好主料和辅料:猪肝切片,稍薄些较好,用上述调料腌制10分钟;香菜择洗干净,不用叶,只用杆。
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制作小窍门
在腌制猪肝时,咸淡味已经调好了,所以炒制时不再需要另外加调料,如果不够可酌情掌握。
本次制作《火麻仁洋葱香菜爆肝尖》所使用的厨具:炒锅