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长豇豆烧肉
长豇豆烧肉
噬血gg
收录时间:2021-11-23 03:33:26 热度:7587℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
500g
长豇豆
1把
辅料
葱
适量
姜
适量
啤酒
1听
八角
2个
桂皮
1个
香叶
2片
调料
料酒
1勺
油
少许
冰糖
5-6颗
盐
1勺
胡椒粉
少许
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
长豇豆烧肉的做法步骤
1
长豇豆掐头去尾,择成段备用。
2
猪肉切块,冲洗干净。
3
猪肉冷水下锅,下入葱姜,料酒,煮开撇去浮沫。
4
焯好水的猪肉捞出,清水冲洗干净。
5
起锅倒入少许油,两面煎制微黄。
6
倒入一听啤酒,没过猪肉即可。
7
加入葱姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,大火煮开转小火焖40分钟。
8
煮好挑去大料,葱姜。
9
倒入长豇豆,大火煮开。
10
加入生抽,蚝油,盐,老抽,胡椒粉,小火焖10分钟。
11
大火收汁,装盘即可。
本次制作《长豇豆烧肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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