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家庭版焦糖布丁
家庭版焦糖布丁
大漠狂沙
收录时间:2022-11-24 05:00:13 热度:9380℃
1张图片
“
在家动手,就可以享受到美味哦!更重要的是。。。。。一种心情!
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
3袋
辅料
焦糖色
15g
配料
砂糖
3匙
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家庭版焦糖布丁的做法步骤
1
1.材料:牛奶700g 砂糖25g 鸡蛋4个 焦糖色少许(白糖放少许水加热,不断搅动,至枣红色时离 火)
2
2.准备模具(就地取材,喝茶用的碗,)
3
3.将碗内涂上一层色拉油(防止取出困难)
4
4.牛奶中加入砂糖,加热搅拌至砂糖融化(注意温度不要太高),冷却
5
5.将蛋液打散,过滤到蛋液中,搅拌均匀
6
6.焦糖色少许倒入碗底部(忘记拍照,所以无图)
7
混合好的蛋液倒入碗内,注意不要太满,用保鲜膜封住碗口(避免水滴落入)
8
开始隔水蒸,沸后放入,小火保持10分钟
9
蒸好后放到水中冷却(经得起香味诱惑的话,可以自然冷却)
10
OK!享受一下成功的心情吧!
菜谱标签:
甜品
冰品
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