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毛毛虫豆沙面包

收录时间：2023-11-26 20:39:25 热度：454℃

毛毛虫豆沙面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 220g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
黄油 25g

辅料

糖 20g
盐 2g
酵母 3g
豆沙 180g

调料

鸡蛋液 （刷表面）适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

毛毛虫豆沙面包的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
除黄油之外的所有材料放入面包机和成面团。
3
加入黄油再揉20分钟。
4
面团醒发。
5
拿出来揉搓排气。
6
分成等量的六份。
7
将面团按扁，包入豆沙馅儿。
8
包好之后按扁。
9
轻轻擀成长条形，注意不要擀破。
10
将包口一面朝下，用锋利的刀片在表面割上均匀的切口，只割上层漏出豆沙即可，不要把下层也割破了。
11
反过来，割口面朝下，从一边卷起来。
12
烤盘刷油，摆放好面包，发酵至1.5倍大。
13
表面刷上蛋液。
14
烤箱中层，上下180度烤15分钟。
15
上色满意后加盖锡纸，防止烤糊。
16
时间到，取出来晾凉。

本次制作《毛毛虫豆沙面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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