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油泼辣子拌面

收录时间：2021-11-23 03:23:51 热度：1034℃

油泼辣子拌面的做法

1张图片

“ 油泼辣子拌面是一道非常简单的面食。煮好面条，加上自己喜欢的蔬菜，放入盐、生抽、陈醋、味精葱花和辣子面，浇上滚烫的热油就完成了。 ”

食材明细

主料

面条 400克（两人份）

辅料

黄豆芽 100克
韭菜 100克

调料

盐适量
生抽适量
陈醋适量
味精少许
葱花适量
辣子面 适量
热油适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

油泼辣子拌面的做法步骤

1
买回的宽面条（手擀面更好）。
2
煮面时水稍多一点，煮出来的面条较清爽。
3
开锅后放入黄豆芽。
4
准备好韭菜和葱花。
5
放入韭菜。
6
将面盛入大碗中，依次放入盐、生抽、陈醋、味精、葱花和辣子面。
7
泼上滚烫的热油。
8
成品。酸辣爽口。

制作小窍门

1.蔬菜可根据自己的喜好选择，喜欢就多放点。
2.辣子面要放在葱花上，油要烧热，泼在辣子面和葱花上，激出香味。

本次制作《油泼辣子拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条家常菜

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