2张图片
“
吃腻了红烧、清蒸，换一种口味。酸酸甜甜超下饭。 ”
食材明细
美食特点
低卡开胃——茄汁黄花鱼的做法步骤
-
-
-
3
鱼肉切大块，加入除淀粉以外所有腌料抓匀，抓到有粘稠感即可。腌制10～15分钟。
-
-
5
热锅烧油，放比平时炒菜多一些的油下入鱼块煎，煎至两面金黄，全程中火即可。不要随便翻动，影响鱼肉定型。
-
6
趁煎鱼的功夫把彩椒切块备用。PS：喜欢辣的可以换螺丝椒。
-
7
再条一碗汤汁，把所有材料倒碗里搅匀，等鱼煎到两面金黄后将汤汁倒入锅中！
-
8
晃一晃锅让鱼肉都粘上汤汁即可，盖盖中火焖煮8分钟，中间晃一晃即可。✘切记不要翻鱼
-
9
时间到加入彩椒晃匀，开盖大火煮1分钟关火。淋上一点香油晃匀出锅即可
-
-
制作小窍门
这道菜没有什么难度。唯一需要注意的是管住自己的手，不要不停去翻炒。
本次制作《低卡开胃——茄汁黄花鱼》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
